花藝師出路會是怎樣? 到花店工作還是自己開網上花店?

如果你是一個想轉行的人,我相信你可能會在Google Search搜尋一下花藝師出路,薪金情況是怎樣。Nicole2016年開始接觸花藝,當時我都有同樣的疑問,可是那時在網上沒有一個我想要的答案,這一切都是靠自己慢慢地經歷和研究,所以現在看到文章的你,希望我的經歷能為你帶來一點啟發。

當時我在2016年讀了ERB僱員再培訓局的花店實務與花藝設計全日制課程,為時1個月多,之後開始想在花藝這個行業發展,於是開始發履歷表到不同的花店,有當時很出名的a字頭花店,連我的花藝同學都想在a字頭花店工作。另外還有中環一間花店和灣仔一間花店,經過了面試和某些即埸扎花束的考驗後,可能灣仔的那間花店急需要人手,所以我最後在那間開始了在花店工作的生涯。

通常在一間花店工作,職位通常都是花藝助理開始做起,主要工作是每天為盆栽澆水、清潔地方、當有新鮮花材送到店內便要幫忙處理花材、同時把花櫃內的花材換水、協助花藝師執頭執尾的工作,而送花佔我的工作時間大約三分一、每天都有機會到不同地方送花。 那扎花束和插花的工作呢? 花藝助理一開始應該不會接觸到這類工作,或者要等數月後,花藝師才可能有機會讓你做一些小花束,或插一些小枱花。

在花店工作的好處是薪金穩定,只需要專注地做訂單就可以了,不過不同花店有不同的花藝風格,若你成為那間店的花藝師,你也要遵循該花店的風格而去製作花藝作品,所以也有不少限制,而我可能屬於很多想法,較為多創意的人,在花店工作並不適合我,於是我就開始發展自己的花藝品牌。

若然你是開網上花店,首先可能是找一個地方,可能一開始是你的家,若然你的家太小或不方便,便要考慮出外租地方。我一開始是租佐敦突破中心Trial and Error Lab,每月數百元去使用一個共享空間,也是我的花藝品牌開始盟芽之地,租約滿了一年後我沒有再續租。剛巧我的朋友在油麻地租了工作室,當我需要教班時,我就以和她拆帳的方式租她的地方,這樣的好處是不用負擔每月昂貴的租金。到了2020年頭,我朋友搬了現時的地方,算是旺角的區域吧,在我變成了全職後,租金就和她一人一半分攤。

我租工作室的經驗不算太多,當初也有考慮到是否要到工廈區尋找租盤,例如觀塘、新蒲崗、荔枝角、長沙灣,始終同樣呎數的比較,工廈區租金確實比較便宜,但考慮到我做的是鮮花的行業,需要近太子花墟,教班的話,旺角,油麻地是香港的中心點,所以油尖旺區就成為了我的首選。也期望之後的工作室能搬到太子。如果你租工作室的預算不多,建議你找一些朋友夾租,負擔會減輕了一些,不過也要考慮你朋友從事的工作,在同一工作間會否影響大家。

租了地方後,便要開始你的花藝事業了,自己開網上花店與花店工作最大的不同是,前者是什麼都要自己來的,相信剛開始業務的你,沒有什麼花藝作品,那就要不斷製作一些Demo,屬於你風格的花藝作品,然後再去宣傳,你還可能需要懂得SEO關鍵字,下廣告、製作網頁等知識。

那總括來說,什麼的人適合在花店工作? 若然你需要穩定的收入,只想專注地做花,較為循規蹈矩,其他範疇也不懂得理會,那在花店工作會較為適合你。若然你想擁有自己的花藝品牌,想造出屬於自己強烈的花藝風格,除了插花外也對其他範疇例如市場推廣、平面設計、行政、數字上的工作能夠掌握或學習,而且能接受到每月的收入不穩定,那我會推薦你嘗試開始網上花店。

那當然,在轉行前你也可以考慮修讀相關的花藝課程,或一些短期興趣班,看看自己是否真的適合和喜歡,然後再考慮轉行的打算吧! 若然這篇文章啟發到你,你也可以按網頁的右下角whatsapp按鈕,與Nicole分享你的看法。

以下是Nicole花藝教室提供的花藝課程

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