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開花店賺錢嗎?花藝師Nicole分享開花店成本及流程怎樣做

開花店賺錢嗎? 在香港開花店的成本計算

相信有不少女孩子都有開花店的夢想,但開花店的成本到底是多少,還有什麼因素考量?

1.開花店起步階段

有不少人在讀完花藝課程之後一開始都可能會在家接單,用家的地方做工作室,可以省回租金,工作也較彈性,更可以一邊做著正職,一邊發展花藝的副業,當初Nicole都是用這個模式來做,做著文職去做花藝的副業。

至於材料方面,有分花材和非花材物品,例如花紙、花剪、絲帶、紙袋等物品這些要經常備用的,簡單的你可能在淘寶也能搜尋到,價錢的總數約$500-$1000不等,當你接到鮮花的訂單時,你就可以去花墟購買花材來製作花禮了,我想鮮花材一般在$200-$600就可以做到小尺寸至標準尺寸的花束或花盒了。

到你的花藝副業開始擴大,例如你每天的生意不只一扎花束,可能是每天都幾單生意的,也可以考慮直接訂批發裝的花材來製作,成本會更加便宜,若果是一開始少量的批發裝,你也可能要繼續經花墟的店舖訂購,直接可能一些節日你有10個訂單以上,你便可以開始訂雲南昆明直送花或荷蘭進口直送花,價錢會比花墟更便宜,若果你想獲得以上的資訊,歡迎你來參加我們的花藝師創業班。

鮮花花材的產地來說,雲南昆明的花是最便宜,最多選擇、最流行,一般中低級花店都會選購來自這裡的鮮花。

其次主要來源就是荷蘭的進口花,價錢是偏貴,但有些花的選擇,荷蘭花是比內地花更優勝,例如是鬱金香,較剪蘭,金絲桃等花材,整體給人感覺有較豪華的感覺,適合中高級花店來選購。聞說最高級的花店只會入口荷蘭,紐西蘭,肯亞等花材,絕不入口內地花,這也是花店定位的選擇。

還有是台灣入口的花,個人認為台灣的桔梗、跳舞蘭都比較優勝,價錢比內地花貴,卻比荷蘭花便宜。

而到最後,日本的進口花是最昂貴的,最著名有日本飛燕草,日本大理花,小玫瑰,豌豆花,除非你的訂單金額本身比較高,不然的話成本也是超貴的。

2. 租花藝工作室的階段

當你的花店開始有穩定的訂單,你的家開始擺放不到你的物資,或者你想有一個發展的空間,你就會開始想租一個工作室,租工作室也有不少學問,以下是我多年經驗得出來。

由於我自己一開始定位是想做花藝教學,所以我租的地方,學生要來得方便,所以油尖旺區是我第一的選擇,由一開始在佐敦租了一個文創共享空間,之後在油麻地借用朋友商業大廈的空間,教班利潤再拆帳,然後到旺角人流很旺的好景商業大廈與朋友合租,再到現在太子花墟的商業大廈獨租一個單位,這幾年的過程真的由小慢慢變大,所以租工作室不能一開始就想租一個幾千呎的單位,我想在香港的空間有限發展,我覺得先由建築面積150呎去開始吧! 而香港的商業地方有分工廈區和商業區。最熱門的工廈區有觀塘、荔枝角、葵涌等地方,而商業區就是油尖旺,灣仔,銅鑼灣等地方。對於一開始想租工作室的人首選都會在工廈區發展,以150-200呎的單位,介乎$3000-$5000,還要看地區。若果是商業區同類單位,最低也要$9000起了。

幾年前的我以為租工作室,我看到廣告是$3000一個月,我就以為$3000就可以租到,在香港租房子有21上的規則,以上例子來說,我要付2個月的按金,即是$3000×2,加$3000,還有如果是有地產代理,你還要付佣金(一般是租金的50%),還有釐印費,即是簽訂正式租約後,租約一式兩份由業主及租客保管,並需要於三十日內到稅務局繳交印花稅(俗稱「打釐印」),印花稅率由租約長短而定,一般由0.25%1%不等,印花稅一般由業主與租客共同攤分。還有的是,租約一般是一年生一年死,意思指你一旦租了單位,接下來的12個月你都需要交租。所以假設你租了一個$3000單位, 你首先要付萬多元,然後還要計算你之後的租金付款。

工作室要添置傢俱,最基本要有枱子、椅子、儲物架、花紙架、雪櫃這五項,想便宜的話可以看看二手網站或facebook群組,若要全新的傢俱都需要$5000-$10000,而雪櫃部分你可以考慮淘寶上購買,或香港購買,那時我買雙門的鮮花雪櫃用了$25000,是台灣製造的。

租金之後是電費,若果你是做鮮花花禮,你需要有個鮮花雪櫃載著鮮花,當中的電費,你每天都開的話都要$1000-$2000一個月,若不買雪櫃,夏天的溫度會令花兒很快枯萎,那工作室也要長期開著很冷的冷氣,所以電費是花店不可忽略的因素。

3.發展成熟的階段

若你是想認真發展成一間花店,在香港你需要申請商業登記和開設商業銀行戶口,每年的商業登記費為$2150, 而開設商業銀行戶口,雖然好像比我想當年的程序簡單很多,但每間銀行申請的程序和要付的金額都有些不同,詳情要向各個銀行查詢。可能一般人在想,我有個人銀行戶口就可以了,為何要商業銀行戶口。第一是可以給到客人的信心,第二是有大公司想和你合作的話都會看看你有沒有商業登記和商業銀行戶口,第三是如果你的個人戶口的資金流動太頻繁,可能會被誤會你是洗黑錢的。

總括來說,開花店成本其實是比其他行業低的,例如你想在香港開咖啡店都要過百萬,也要申領很多牌照,開花店是不用申領牌照的,前期投資也簡單,所以花店的競爭是超級大。

接著是市場營銷的成本

相信很多人一開始像我一樣,以前工作是領薪水,每月穩定,到要付出金錢宣傳卻猶豫一番,然後找更多可以免費營銷的方法。免費營銷例如我早期開設youtube channel, facebookinstagram發文就可以招來生意,這個想法其實是錯誤的,無論是網頁、社交平台的營運,其實都需要去學習他們的知識,才能懂得如何透過市場營銷去獲得生意和客人,我也是看了不少書籍,上了不少課程去學習及實踐知識,才有現在的成果。

那當然你可以付一筆費用去落廣告宣傳,我當在google下廣告每天$50, instagram下廣告每天$50, 每個月就要$3000,這是最低的成本,凡遇節日,廣告成本也會增加的。

以上是開花店的大約成本,若你是全職去做這件事,你還要預一些現金作為你的生活開支,正所謂做生意不一定每個人都能賺錢,我覺得你可以給一年時限自己,如果花店成功就繼續做下去,若做得太辛苦你也可以選擇做其他行業,預一年時間的生活費給自己,就算生意不多也有儲蓄支持。

4.最後結語

其實以上的公式除了是開花店,也套用到一般一人創業的方法,就是先用最少的資源小試牛刀,待生意多了才正式開公司營運,而當中令你生意有增長的方法,除了你的產品有很好的質素之外,也要學懂市場營銷的技巧,把你的產品賣出去,才讓你的生意有持續的增長。

想開花店一定要讀很多又很貴的課程嗎? 其實不然,我們have a nice flower有提供最基礎的課程例如零基礎插花班和花束系列班,你可以先讀一些興趣班去了解自己是否喜愛花藝才決定繼續進修下去。若果一下子付幾萬元去讀一些很貴的花藝課程,到頭來發現自己不太喜歡的話,就會錯失了時間和金錢了。

以上文章提及的價格,是以2024年2月的資料搜集及Nicole的個人經驗得出,只供參考。
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